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SUMMARY:Brot backen mit Sauerteig – Workshop
DESCRIPTION:Das Ansetzen eines Sauerteigs für Brot ist ein Muss für die gesunde und nac
	hhaltige Küche. Brote mit Sauerteiganteil sind besser bekömmlich, halten si
	ch länger frisch und schmecken einfach köstlich.\nIn diesem Kurs erhalten S
	ie ein aktives Anstellgut aus Weizenmehl, das Sie zu Hause direkt zum Backe
	n verwenden können. Sie lernen, wie es zu pflegen und «füttern» ist. Ebenso
	 erhalten Sie Rezepte, wie Brötchen aus den Resten der Pflege im Backofen o
	der im Airfryer gebackt werden. Sie lernen zudem, wie viel des Anstellguts 
	in ein Brot reinzugeben ist und so die Menge der verwendeten Hefe reduziert
	 werden kann.\nEine ausführliche Kursdokumentation wird abgegeben. Die Teil
	nehmerzahl ist beschränkt. Ein Unkostenbeitrag von Fr. 30.-- (mit Kulturleg
	i Fr. 10.--) wird vor Ort in bar oder per Twint eingezogen.\nAnmeldung an O
	livier Bischof, Tel. 071 224 05 28 oder olivier.bischof@kathsg.ch\nKursleit
	ung: Christina Müller, Inhaberin «Lifelines» Praxis für Energiearbeit und H
	aushalt-Coaching in Gais.\n
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